Mische alle Zutaten für den Teig gut mit den Händen und lass ihn etwa 10 Minuten ruhen.
Stelle in der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser mit einer Prise Salz bereit und bringe das Wasser langsam zum Kochen.
Mohn und Kokosblütenzucker in einer Schüssel mischen und beiseitestellen.
Da die Kochzeit nicht so lange ist wie bei herkömmlichen Knödeln, sollten die Früchte sehr reif sein.
Bei Erdbeeren schneide den obersten Spitz ab, damit der Knödel schön rund wird.
Mit Hilfe von ein wenig Hafermehl Knödel formen und in das kochende Wasser legen.
Einmal aufkochen lassen und auf mittlere Hitze reduzieren.
Die Kochzeit beträgt etwa 8-10 Minuten. Länger nicht, da sich sonst langsam der Teig "auflöst".
Knödel behutsam aus dem Wasser nehmen und in der Mohn-Zucker Mischung wälzen.
Sofort servieren!
