Ob in der Mittagspause, unterwegs oder zwischendurch als leckerer Snack – dieser Salat schmeckt erfrischend, fruchtig-leicht und schafft es trotzdem, dich zu sättigen, während er nebenbei die Zellen mit Feuchtigkeit versorgt.
Gurken sind schließlich das perfekte Gegenmittel bei Dehydration. Ihr Verjüngungseffekt wirkt sich insbesondere auf die Leber aus. Außerdem helfen sie dabei, die Ruhe selbst zu bleiben.
Mangos, die „Könige unter den Früchten“ sind ebenfalls eine wunderbare Hilfe in stressigen Situationen und unterstützen den gesamten Körper, sich von Säuren zu befreien. Gleichzeitig sind sie ein tolles Präbiotika und nähren gute Bakterien im Darm.
Das Dressing ist inspiriert von der indonesischen Küche, in der eine Chilisauce (Sambal) zu jeder guten Mahlzeit gehört. Die kühlende Mango kombiniert mit der Chili-Schärfe erweckt deinen Spirit aus jedem Mittagstief. Und zusammen mit Knoblauch, Ingwer und Zwiebel bekommt auch das Immunsystem eine extra Portion Rückenstärkung.
Schnell & hydriert - Gurkensalat mit süßer Chilisauce
Zutaten
Für den Salat
- 1 große Gurke
- 1 kleine Zwiebel rot
- 1/2 Mango
Für das Dressing
- 1/2 Mango
- 1 mittelgroße Tomate
- 1-2 Knoblauchzehen
- 0,5-1 cm Ingwer
- 1-2 EL Zitronensaft
- Chiliflocken je nach gewünschter Schärfe
Anleitungen
- Gurke und Zwiebel mit einem Schäler in Scheiben reiben.
- Mango schälen, die Hälfte in Stücke schneiden und mit der Gurke und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten in einen Miniküchenzerkleinerer oder Mixer geben und kräftig mixen.
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Chiliflocken dazugeben oder damit garnieren.
Notizen
