Marillenknödel – traditionell wird dieses Gericht rund um Österreich, Böhmen und Bayern gegessen, sogar der Kartoffelteig wird dabei u.a. auch verwendet. Allerdings nicht ohne althergebrachte Zutaten wie Mehl, Butter und Eier.

Wer schonmal mit Kartoffelteig gearbeitet hat, der weiß vielleicht, dass es dafür eigentlich nichts weiter als Kartoffeln braucht, denn Geschmack und Aroma entstehen von allein durch das anschließende dämpfen der Knödel.

Übrigens – falls sich jemand fragt, was genau Marillen sind – es sind Aprikosen!

Aprikosen sind wirklich bemerkenswerte kleine Früchte, die Anthony William Verjüngungsfrüchte nennt! Sie stärken Herz und Gehirn und heilen die Seele. Es lohnt sich, sie vermehrt in die Ernährung einzubauen und dieses Rezept bietet eine hervorragende Möglichkeit dazu!