Spargel – das Anti-Aging-Wunder und eines der besten Nebennieren-Unterstützer, wenn diese stark überansprucht wurden.
Darüber hinaus gibt es noch weitaus mehr Gründe um den Spargel so oft wie möglich in die Ernährung einzubauen. Am besten wie jetzt in der Spargelzeit.
Dabei kann man ihn auf viele Arten zubereiten und wenn du schon eine Weile den Heilungs- und Entgiftungsweg gehst, magst du ihn vielleicht auch einfach pur.
Dennoch ist Abwechslung immer gut und dabei können uns Saucen wie diese hier helfen.
Gerade in der Übergangszeit zu einer gesünderen Ernährung wie der von Anthony William Medical Medium® kann es zudem super hilfreich sein eine paar gute Saucen-Rezepte parat zu haben, mit denen einfache Mahlzeiten schnell aufgepeppt werden können.
Wenn sie dann wie dieses hier sowohl fettarm wie auch fettfrei zubereitet werden können, umso besser, denn dann kannst du ausprobieren und Abwechslung reinbringen.
Die Sauce passt natürlich nicht nur zu Spargel sondern auch zu anderem Gemüse wie beispielsweise dem Kohlrabi.
Viel Spaß also beim Ausprobieren!
Vegane Sauce Hollandaise
Zutaten
- 250 ml Wasser
- 1 EL Hanfsamenöl oder Cashewmus für die fettfreie Version einfach weglassen
- 2 EL Zitronensaft
- 6-7 EL gekochte Kartoffeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Kurkuma
- 1/2 TL Senfpulver
- Etwas Pfeffer und Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pürieren bis eine cremige, sämige Masse entsteht. Die Kartoffeln sollten dabei noch heiß sein.
- Auf Tellern anrichten und servieren.
