Pommes frites + Döner = Pommdöner
Oder auch die friedliche Vereinigung zweier Kulturen, mit der man einen leckeren, schnellen Fast-Food-Snack auf den Tisch zaubert.
Hier nur in einer gesünderen Variation und ohne radikale Fette.
Die Zucchini eignet sich hervorragend zum Erstellen von Soßen, da sie eine gewisse Cremigkeit hineinbringen. Falls eine Variante mit etwas Fett gewünscht ist, lassen sich hier gut ein paar Cashewnüsse hineinschmuggeln, so dass die Soße dennoch sehr fettreduziert und leicht bleibt.
Auf der Straße wird das Fladenbrot oft weggelassen und manchmal auch der Salat. Das machen wir hier nicht: Wir nehmen die wertvollen, immunstärkenden Zutaten unbedingt mit!
Für einen Snack to go könntest du dir ein größeres Salatblatt nehmen, in das alle weiteren Zutaten umwickelt werden.
Gesundes Essen + Flexibilität = Soulfood
Pommdöner
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 5-7 Salatblätter
- 1/2 Gurke
- 1/2 kleine Zwiebel weiß
- 1 Tomate
- Etwas Rotkohl
- 2-3 Stängel Petersilie
Dönersoße
- 1 Zucchini
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Dill getrocknet
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Garam Masala Gewürz
- 1 EL Ahornsirup
- 25-50 ml Wasser
Anleitungen
- Die Kartoffeln waschen und mit einem Riffelmesser zu Pommes schneiden.
- Die Pommes für ca. 25 Min. in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 180 Grad Umluft backen.
- Das restliche Gemüse waschen und die Gurke sowie die Zucchini schälen.
- Den Salat, die Gurke, die Tomate, den Rotkohl, die Zwiebel und die Petersilie klein schneiden.
- Anschließend alles auf einem Teller platzieren, angefangen mit dem Salat, der als Unterlage dient.
- Für die Dönersoße die geschälte Zucchini grob klein schneiden und mit den restlichen Zutaten für die Dönersoße in einem Hochleistungsmixer glatt mixen.
- Die fertigen Pommes zu dem Salat hinzufügen und die Soße darauf verteilen.
- Guten Appetit!
